EcopanaderiaElvira Ribert Pérez 53962131Z Avenida de Parayas 15 39600 MALIAÑO España; 625220755; ecopanaderia@gmail.com

Somosuna industria artesanal que elabora pan de masa madre sin conservantes ni otros aditivos. Nuestra propuesta viene de la tradición danesa donde el pan no es sólo un acompañamiento, es un alimento de todos los días. Esa es nuestra visión y por eso trabajamos: para ofrecer un pan rico en calidad, sabor y textura a miles de mesas.

Estamasa madre es una mezcla de harina y agua que se utiliza para crear deliciosos panes caseros. Esta masa madre de Mercadona es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar del sabor de un pan hecho en casa sin tener que invertir mucho tiempo o esfuerzo. Aprenderemos todo lo que necesitamos saber sobre esta

Rememoraque su inquietud data de la infancia, cuando robaba con sus hermanos los bollitos recién horneados de su tía Eva, panadera. En el restaurante de su padre, 'Karlos Arguiñano' se fogueó. Fue de los primeros en cocinar sus hogazas en los 90. Estudió panadería en Suiza, donde aprendió distintas técnicas en masa madre y reposo.

Ivántrabaja con Panadería La Molinilla, de Aracena, y en su restaurante ofrecen dos bollitos de 90 gramos, uno tipo pan blanco de masa madre, y otro de cúrcuma y cebolla que sirven caliente ^{Cómohacer masa madre en casa. Juntamos 100 gramos de agua con 100 gramos de harina y lo mezclamos. Se forma una papilla y se deja reposar hasta el día siguiente en una zona cálida de la casa}

DomiVélez lleva años elaborando panes clásicos e innovadores que vende en su panadería El Horno de Vélez, en Lebrija (Sevilla). Le acaban de nombrar el mejor panadero de 2021, pero no

Conlocales en varios países del mundo (de Estados Unidos a Japón) y con varias pastelerías en Madrid, podemos disfrutar de las elaboraciones del famoso pastelero parisino Eric Kayser.En Navidades no puede faltar su panettone artesanal de masa madre.Añaden frutos secos enteros a la masa y eso le da un sabor característico unido

IRS2TL.